ערביקה מול רובוסטה: מה ההבדל

ערביקה

• טעם: מתוק ורך, עם ארומה של סוכר ופירות

• גידול: אזורים גבוהים סביב קו המשווה (מרכז ודרום אמריקה)

• קפאין: נמוך יותר

• נפוצות: כ־70% מייצור הקפה בעולם

רובוסטה

• טעם: טעם עגול ומוצק, מריר יותר

• גידול: אזורים נמוכים (דרום־מזרח אסיה)

• קפאין: גבוה יותר: הצמח משתמש בקפאין כדי להגן על עצמו

• נפוצות: בעיקר בתערובות

למה משלבים ביניהם?

רובוסטה כמעט לא נמכרת לבד, כי הטעם שלה מריר מדי. אבל בתערובת היא מוסיפה גוף, קרמה עשירה וקצת יותר קפאין. היחס בין שני הסוגים הוא מה שמבדיל תערובת אחת מאחרת.

איך זה נראה בתערובות שלנו

• Jacobs Royal – 100% ערביקה

• L’OR Harmonieux – 100% ערביקה

• L’OR Vibrant – 70% ערביקה · 30% רובוסטה

• Jacobs Crema Harmonia – 60% ערביקה · 40% רובוסטה

• Jacobs Crema Traditional – 30% ערביקה · 70% רובוסטה

מוצרים קשורים מהקטלוג שלנו

• Jacobs Royal – 100% ערביקה

• L’OR Espresso Harmonieux – 100% ערביקה

• L’OR Espresso Vibrant – 70% ערביקה · 30% רובוסטה

• Jacobs Crema Traditional – 30% ערביקה · 70% רובוסטה

לכל המוצרים: קטלוג המכונות · קטלוג הפולים

המידע מבוסס על מאמר של JDE Professional: Arabica vs Robusta – JDE Professional